Reseña Cucudrulus Café

MISIÓN
Ofrecer un lugar de calidad para la integración social y familiar, en el cual difundir la cultura del buen comer, la buena música, el arte, la tecnología... pero sobre todo la amistad.

VISIÓN
Convertirse en una cadena pequeños restaurantes de tradición en las nuevas zonas habitacionales de México.

RESEÑA
El concepto del Cucudrulus Café pretende mezclar comida internacional con música, el arte y tecnología. Un lugar ideal para llevar a la novia o la familia para pasar un momento agradable o de relax.

En un horario de 2pm a 23pm, actualmente, en Cucudrulus Café se ofrecen Cafés exóticos, crepas saladas y crepas dulces, ensaladas, Tazanas, Frappes, Sodas Italianas y el menú crece poco a poco.

Como complemento se ofrece Internet gratuito y música en vivo (Normelmente trova, pop, jazz, folklor). Además hay algunos juegos de mesa y una guitarra con micrófono para los que gustan tocar música.

El lugar es pequeño y el café es de elaboración casi "artística" con lo cual se busca generar cierta exclusividad y tradición con el tiempo.

MERCADO
El mercado al que está enfocado es nivel medio a medio alto. Comerciantes, servidores públicos y profesionistas.

La idea es desplantar la cafetería en lugares donde no hay opciones de este tipo o hay muy pocas. Actualmente es la única cafetería en una unidad Habitacional con más de 23,000 viviendas.

Cucudrulus café es una buena alternativa para aquellas personas que trabajan en el DF y están acostumbradas a la calidad de los restaurantes y servicios del centro de la ciudad; los cuales no tienen opciones cercanas a su domicilio, en las zonas suburbanas.

CAPACIDADES
En la actualidad en Cucudrulus Café contamos con una zona de terraza y una zona comedor con siete mesas de 4 persona cada una y tenemos espacio para crecer al doble o más, en un siguiente nivel.

El personal se conforma por dos personas fijas y una eventual las cuales pueden atender el lugar en su totalidad. También están contratados 3 músicos para tocar jueves, viernes y sábados.

El Cucudrulus Café cuenta con una guitarra, micrófono, mezcladora, amplificador y bafles para los músicos o para cualquier persona que desee tocar ahí. (Incluso clientes)

En cuanto a capacidades de servicio, se pueden preparar crepas entre 3 a 7 minutos promedio, cafés y bebidas en 3 a 7 minutos, ensaladas en 10 minutos promedio y hay una amplio número de productos.

A partir de septiembre nos anunciaremos en un periódico local y posiblemente una radio local.